Conçu par l’architecte réputé Howard Watson, protégé de l’illustre Stanley Thompson, il est possible de s’élancer au golf Le Grand Vallon depuis l’été 1976. Watson, qui fut notamment président de l’ASGCA (American Society of Golfs Course Architects) en 1958-1959, est reconnu pour avoir dessiné certains des parcours les plus prisés au Québec et ailleurs.
S’étalant au pied du Mont-Sainte-Anne, Le Grand Vallon jouit d’une réputation enviable dès son ouverture et se distingue toujours aujourd’hui parmi les plus beaux terrains de golf au Québec.
Beaucoup d’efforts sont investis pour optimiser l’intégration des aspects techniques du terrain tout en harmonisant ceux-ci avec la nature environnante, et tous les travaux d’entretien sont faits dans le souci de conserver l’architecture initiale du parcours dessiné par Watson.